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Il prezzo delle mie consulenze alla ristorazione, i corsi di cucina e management ristorativo e tutto il resto del mio lavoro come executive chef.

"Spiace ma devo essere venale anch'io, perché pur mosso dalla passione devo vivere, quindi bisogna parlar di soldi. Di buono c'è che con le mie consulenze e formazione per la ristorazione, ne farete tanti voi!"

I prezzi per la ristorazione e gli appassionati

Vi riporto i prezzi dei miei servizi, per i privati e i ristoranti. Per altre vostre esigenze scrivetemi senza esitare.

Per tutti i prezzi indicati non vi sono oneri aggiuntivi di imposta, essendo questi assolti.

In alcuni periodi, inoltre, potreste avere ulteriori vantaggi. Leggete la pagina pagina con le promozioni del momento.

Informazioni e accordi:

Una cucina professionale tipica di ristoranti ed altri locali della ristorazione.

Servizi per i ristoranti

Salvo diversamente indicato, tutti i servizi che vi illustro nel seguito, tipicamente per la ristorazione ed i professionisti, hanno la tariffa di 480 euro giornalieri.

  • Avviamento e consulenza: per avviare un ristorante o per riorganizzare la cucina o se dovete crearne una nuova, questo è il servizio che fa per voi.

  • Attività Marketing: vi indico cosa fare per incrementare i clienti e per fidelizzare quelli che avete.

  • Business Plan: vi fornisco tutto il mio supporto per la stesura dei business plan di ristoranti ed altre attività della ristorazione.

  • Home Food: tutti i miei servizi proposti a chi sta pensando di avviare un home food (o home restaurant).

  • Corsi di cucina personalizzati: tengo corsi al vostro interno sui temi della ristorazione e della cucina professionale: tecniche di cucina, organizzazione, controllo dei costi e tecniche di cottura indiretta, cucina sottovuoto e refrigerazione, profilassi igienico / sanitaria, aspetti legali in cucina.

  • Monitoraggio in cucina o in sala: vengo nel vostro ristorante e osservo tutto il giorno prendendo appunti, poi vi consegno un report con tutto ciò che da un occhio esterno può sembrare migliorabile o fattibile in altro modo.

  • Consulenza a Personal Chef: vi fornisco consulenza organizzativa e di marketing o formazione sulla cucina professionale, nel caso vogliate iniziare un lavoro come Personal Chef, che siate già cuochi o appassionati di cucina.

  • Consulenza Online: al prezzo di 48 euro all'ora, sono disponibile in videoconferenza online, per le consulenze su tutti i temi qui esposti ed altri.

  • Posso farvi da Restaurant Coach (sala o cucina) per il periodo dell'avviamento e inaugurazione del locale, fino al momento in cui non avrete raggiunto la vostra autonomia. Scrivetemi per un preventivo.

In funzione del luogo in cui siete, si aggiungono le spese di viaggio, vitto e soggiorno.

Per periodi lunghi e continuativi di attività, già a partire da 5 giorni, applico tariffe più vantaggiose, da concordarsi volta per volta in base al numero dei giorni, del tipo di progetto, della distanza, ecc.

Altre info:

Un appassionato di cucina sta preparando un filetto sulla bistecchiera.

Servizi per gli appassionati di cucina

Per tutte le attività di consulenza a domicilio e corsi legati alla cucina amatoriale, il costo è di 480 euro giornaliere nette, cui si sommano le spese di viaggio e soggiorno, se previste.

Per tutta la "Formazione di cucina amatoriale online", ogni ora ha il costo di 48 euro nette, da pagarsi anticipatamente ad ogni incontro online (o in blocco, con uno sconto), senza numero minimo di ore.

Ci organizziamo?

Sommario Prezzi

1 giorno: 480 €

5 giorni: 2.300 €

10 giorni: 4.000 €

1 mese: 5.000 €

1 ora: 48 €

Valuta anche: