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Un pacchetto comprendente un corso sulle casseruole, una casseruola in rame stagnato e varie altre cose.

Un giorno tra le casseruole

Forme, materiali ed impiego, anche in pratica

"Il pacchetto nasce dal mio desiderio di diffondere la conoscenza sugli strumenti di cottura, casseruole e padelle, elementi fondamentali di una buona cucina".

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Avete deciso di cambiare padelle e casseruole? Volete imparare come impiegare al meglio ogni vostro pezzo del pentolame, in base alle misure, ai materiali, alla conducibilità, alla tecnica di cottura, alla materia prima ed al risultato che volete ottenere?

Un giorno di corso, una casseruola in rame stagnato, un'ora di consulenza online post-corso e un coupon per uno sconto su acquisti di pentolame, al prezzo di 550 euro.

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Pentole sulla coup de feu durante un corso sulle casseruole.

Descrizione del corso sulle casseruole

È molto più che un corso di cucina. Ci accordiamo, vengo da voi o voi venite da me o ci troviamo in videoconferenza, e poi, beh, e poi dipende da quello che vi serve, vediamo quali sono le possibilità.

Possiamo vedere in teoria tutte le caratteristiche, posso insegnarvi a scegliere in autonomia la casseruola giusta per ogni situazione. Di solito inizio così.

Posso darvi consigli su marche, linee e dimensioni, in base a ciò che volete fare, al numero di persone per cui cucinate, al tipo di cucina che amate.

Possiamo cucinare assieme o voi cucinate con la mia assistenza, in modo da acquisire la competenza e la manualità. Insomma, non solo teoria, ma anche pratica.

Se volete, possiamo cucinare lo stesso cibo in due casseruole diverse, per vedere come il risultato cambi. Molti si stupiscono delle differenze in base al materiale scelto per la padella o casseruola, persino in base alla larghezza e in certi casi addirittura l’altezza dei bordi.

Possiamo anche comprare assieme ciò che vi serve, perché questa è una fase delicata e spesso mi è stato chiesto aiuto in tal senso. Più di una volta mi sono trovato in giro per negozi con miei allievi che dovevano comprare.

Insomma, formazione, pratica e divertimento, per una buona cucina con amore.

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La casseruola in rame stagnato che sarà data a chi acquista questo pacchetto.

La casseruola in rame stagnato

Parte di questo pacchetto e inclusa nel suo prezzo, è una stupenda casseruola in rame stagnato di Navarini Rame.

Si chiama sautoir, si usa per primi e secondi, ottima anche per salse e creme ed in generale per tutte le preparazioni delicate.

La riceverete durante il corso, potrete usarla subito, se volete, ed avere indicazioni da me su come impiegarla al meglio.

Si tratta di un piccolo capolavoro in rame spesso 2,5 mm, 22 cm di diametro, resistente stagnatura di circa 40 micron, manico in ottone.

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Un'ora di consulenza online sulle casseruole, dopo il corso.

Un'ora di consulenza online sulle casseruole

Dato che per esperienza so che quasi sempre dopo il corso, fatte un po' di prove in autonomia, emergono delle domande, nel pacchetto ho inserito un'ora di consulenza in videoconferenza.

La videoconferenza si svolge su Meet, di solito una o due settimane dopo la fine del corso. Comunque, concorderemo la cosa.

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Coupon per l'acquisto agevolato di pentolame da Navarini.

Il coupon per l'acquisto di pentolame

Dato che casseruole e padelle non sono mai troppe, ho raggiunto un accordo con Navarini Rame per darvi un coupon.

Il coupon vi consente di acquistare pentolame con un prezzo agevolato, presentandovi come allievi di questo corso.

Vi consiglio, però, di aspettare la fine del corso, prima di fare acquisti, in modo da comprare ciò che è più indicato per voi.

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I componenti del pacchetto del giorno tra le casseruole.

Componenti del pacchetto

Riassumo il contenuto di questo bundle.

  • Un giorno di corso sul pentolame.
  • Una casseruola in rame stagnato di Navarini Rame.
  • Un'ora di consulenza gratuita in videoconferenza.
  • Un coupon per l'acquisto a prezzo agevolato di pentolame.

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L'executive chef Francesco de Francesco, mentre rosola un arrosto sulla padella di ferro, durante un corso di cucina classica.

Dove organizziamo questa giornata?

Vengo io da voi, ovunque siate in Italia, oppure venite voi da me o facciamo tutto in videoconferenza su Meet. Verrei anche all’estero (lavoro spesso in ristoranti in giro per il mondo), ovviamente diventa un po’ più difficile accordarsi.

Se mi sposto io, potete ospitarmi voi o mettermi a dormire in un B&B.

Per il mangiare, a vostra scelta, se avete voglia di cucinare voi (al di fuori della parte di formazione) o, se preferite, usciamo e andiamo dove volete.

Consiglio sempre una telefonata preventiva per accordarci su tutti gli aspetti.

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La recensione di Luca sui miei corsi e sulla mia formazione sugli strumenti di cottura.

Che si dice in giro?

Luca Barzaghi su Facebook ha scritto ciò che potete leggere nell'immagine, vi lascio alle sue parole.

Lucia Riva su Facebook nel 2020 scrive una lunga recensione di cui vi riporto un estratto: "...La cosa che ritengo più interessante è il suo metodo: lo scopo non è mai di dare ricette o risposte pronto uso, ma di spiegare il perché e percome di tutte le cose (dalla gestione delle materie prime, alla scelta delle padelle alla progettazione di un menu) obbligando gli studenti a mettere la testa e non solo le mani in cucina. Se si capisce bene come funzionano le cose, poi si può imparare a gestirle correttamente, intervenire consapevolmente e sperimentare con un minimo di criterio...

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Prezzi e pagamenti

Il pacchetto ha il prezzo di 550 euro (senza ulteriori oneri di imposta aggiuntivi), comprensivo del corso, della casseruola, della consulenza online e del coupon sconto.

Sono esclusi i miei viaggi, il mio soggiorno presso di voi e il cibo, che restano a vostro carico, nel caso sia io a dover venire da voi.

Il pagamento è anticipato, solo a bonifico effettuato riterrò confermata la data concordata.

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Dati pacchetto:

Componenti:

  • corso casseruole;
  • casseruola rame stagnato;
  • consulenza online;
  • coupon acquisto agevolato.

Casseruola:

  • materiale: rame stagnato;
  • diametro: 22 cm;
  • spessore: 2,5 mm;
  • stagnatura: ∼ 40 micron;
  • manico: ottone.

Consulenza:

  • ore: 1;
  • piattaforma: Meet.

Coupon:

  • azienda: Navarini Rame;
  • prodotti: pentolame e accessori;
  • sconto: 10%.

Prezzo: 550 €.

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