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Il sogno di Francesco si realizza, aprire un proprio ristorante, il Frachef's Restaurant.

"Un sogno si realizza, ci stiamo già lavorando, dateci tempo e ne vedrete il risultato".

Apro un mio ristorante!

Una persona che stimo molto, un mio allievo, mi ha fatto la proposta, così abbiamo dato l’avvio al progetto: nel 2024 (o subito dopo) apriremo assieme un nuovo ristorante, per ora il nome in codice è Frachef’s Restaurant, l’hashtag invece è #FrachefsRestaurant.

Non ho modo al momento di mostrarvi alcuna foto, vi tocca accontentarvi della mia brutta faccia, ma poi un po’ alla volta vi aggiornerò.

Ovviamente sarà un ristorante e qualcosa di più, perché come minimo sarà sede degli stage e dei tirocini di chi segue i miei corsi e desidera una parte pratica. Ma si sarà tempo in futuro per le spiegazioni.

Primissime fasi

Nei prossimi mesi porteremo avanti le prime attività, ve le indico sommariamente:

  • Concept provvisorio
  • Macro piano finanziario
  • Statuto Sociale indicativo
  • Elenco strumenti e attrezzature acquistabili
  • Trovare fondo
  • Concept definitivo
  • Piano Finanziario definitivo
  • Piano di Progetto
  • Creazione società

Un po’ alla volta estenderò questa pagina riportando per voi lo stato d’avanzamento. Vi consiglio, quindi, di mettere la URL nella vostra barra degli indirizzi preferiti e di darci un’occhiata ogni tanto.

Per ora, auguriamoci in bocca al lupo.

Info:

Concept provvisorio

Abbiamo impiegato quasi un mese, alla fine ce l’abbiamo fatta, abbiamo steso un documento che riporta il Concept Provvisorio del locale.

Per l’esattezza, abbiamo fissato:

  • quello che io chiamo “Disegno di Sé”, cioè ciò che vogliamo si percepisca del locale, dei prodotti e del servizio, dalla potenziale clientela;
  • il target, cioè il tipo di clientela al quale il locale vuol offrire i suoi prodotti;
  • le leve o motivazioni per le quali un ipotetico cliente dovrebbe scegliere il nostro locale.

Ok, non chiedetemi di descrivervi in dettaglio tutto ciò, ovviamente è riservato, lo saprete a tempo debito.

Info:

Previsioni:
  • Apertura: 2024
  • Nazione: Italia

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