"Sii il cambiamento che vuoi vedere nel mondo" (cit. Mahatma Gandhi).

Da sempre riservo una piccola quota del mio operato ad attività pro bono, in altri termini gratuite

Perché? Troppo lungo da spiegare e forse non sarebbe neppure la sede più corretta, ma per sintetizzare al massimo, è il mio contributo al miglioramento del settore.

Su questa pagina illustro la mia attività no-profit che chiamai "Due chiacchiere con Frachef", conclusasi il 29 febbraio 2024 e sostituita dal nuovo progetto, sempre pro bono, Salotto Frachef.

In cosa consisteva

Si poteva venire a trovarmi nel mio studio a Montagnana e chiacchierare con me per un massimo di due ore.

Una sorta di consulenza, se volete potete chiamarla così, ma pro bono. In sostanza, non si pagava nulla.

Argomenti

Normalmente mi si chiededeva di parlare di ristorazione o cucina, ma ovviamente per me potevate scegliere voi.

Solo per farvi degli esempi:

• ristorazione;
• cucina;
• selezione, assunzione e lavoro;
• marketing e comunicazione;
• organizzazione ed ottimizzazione;
• attrezzature e strumenti;
• gestione dello stress e qualità del lavoro;
• igiene e salute;
• aspetti legali;
• aspetti olistici della ristorazione.
  
  

Consigliavo di scegliere un argomento ed approfondire quello, passare da uno all’altro rendeva il tutto dispersivo.

Ad ogni modo, la scelta era vostra.

Dove

Due chiacchiere con Frachef si facevano unicamente in presenza, a Montagnana, nel mio studio.

L’indirizzo era:
Via Carrarese 41
35044 - Montagnana PD
Italia

Sono (uso il presente perché lo sono tutt'ora) in centro a pochi passi dalla Piazza Vittorio Emanuele II.

Condizioni

Chiunque poteva chiedere questo servizio, ma io accettovo solo se l’argomento mirava a migliorare la qualità della ristorazione.

L’argomento essere in sintonia con la normativa italiana ed europea.

Non rispondevo a domande e non davo indicazioni che fossero contrarie a quanto la legge italiana dispone.

Le Due chiacchiere con Frachef potevano essere chieste solo una volta.

Scopo della mia attività pro bono era migliorare il settore, non lavorare gratis.

Prezzi

Come detto sopra, Due chiacchiere con Frachef era pro bono, quindi nulla da pagare per voi.

Vincoli e garanzie

Il servizio Due chiacchiere con Frachef prevedeva le seguenti garanzie e vincoli:

• potevano essere presenti massimo due persone;
• in caso di mancata presenza senza preavviso, il servizio era considerato erogato;
• non era previsto rilascio di alcun materiale;
• non si garantiva che le informazioni date fossero quanto necessario o desiderato;
• non era possibile chiedere due volte il servizio;
• nel caso di problemi a fronte delle norme vigenti in relazione al Covid-19, salvo diverso accordo precedente il servizio era considerato erogato.